Kuřecí stehna s houbami

400 g kuřecích stehen, 100 g hovězích jater, 1 cibuli, 100 g uzené slaniny, olej, 150 g žampionů, 2 brambory, trochu hladké mouky, zelenou petrželku, pepř, sůl

Omyté a osušené kuřecí stehna osolíme a opepříme. Cibuli a slaninu nakrájíme na tenké plátky. Opečeme ji na oleji, přidáme cibuli a podusíme. Pak do pánve vložíme kuřecí stehna a z obou stran opečeme. Přikryté dusíme 30 minut. Přidáme houby, opepříme, osolíme, chvíli podusíme, přeložíme na pekáč a v horké troubě zapečeme. Pečeni nakrájíme na řízky, kořeníme, obalíme v mouce a na rozehřátém oleji restujeme asi 5 minut. Hotovou játra osolíme. Upečené stehna podáváme obložené játry a houbami a posypané sekanou petrželkou.

Kuřecí stehna s mrkví, Grilovaná kuřecí stehna, Grilované kuřecí stehna, Selské kuřecí stehna, Kuřecí stehna na moravance