Pažitková omáčka
Potřebujeme:2 žloutky, 2 PL mouky, 3 dkg másla, zeleninový vývar (asi ½ - ¾ l), 1 PL posekané pažitky (plná), špetka cukru, 1 PL citronové šťávy, sůl
Jak na to:Žloutky s moukou míchejte v zeleninovém vývaru na kraji desky tak dlouho, až omáčka zhoustne, pak přidejte nadrobno nasekanou pažitku, cukr, sůl, citronovou šťávu a máslo. Vše zamíchejte a omáčku ihned odstavte z plotny.
Podobné recepty:Pažitková omáčka, Česneková pomazánka, Pažitková pomazánka s vejci, Pažitková polévka, Ruská omáčka