Drapáky

1 kg brambor, hladká mouka, sůl, olej na smažení

Den předem uvařte brambory ve slupce. Druhý den je oloupejte a přidejte sůl a tolik mouky, kolik spotřebují brambory, aby se těsto nelepilo. Rozválejte těsto na cca 1 cm hrubý plát a potřete olejem. Sviňte do rolády a krájejte 1 cm široké kroužky. Před pečením na oleji nebo v troubě je ještě dlaní rozmačkejte na placku svrchu roládky. Pečte do tmavšího zbarvení.

Recept ze severu Slovenska.

Plněné drapáky, Česnekové drapáky (lokše)