Hovězí srdce na paprice

600 g hovězího srdce, 40 g rostlinného oleje, 60 g cibule, mletá sladká červená paprika, 80 g zeleniny, sůl

Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zeleninu a červenou papriku. Přidejte na menší kostky pokrájené srdce, zalijte vodou, osolte a přikryté duste. Když se voda vyvaří, podlijeme ho ještě trochou vývaru, dokud srdce nezměkne. Podávejte s rýží

Hovězí srdce na špeku, Hovězí srdce na smetaně, Vepřové srdce na slanině, Polévka z vepřového srdce, Vepřová játra na víně