Omáčka chilli

rajčatový protlak, cibule, ocet, cukr, kajenský pepř (chilli paprika), mletý pepř, sůl

Omáčka se připravuje podle individuálního vkusu v jemno pikantní a pálivé podobě. Obsahuje rajčatový protlak, cukr, ocet, sůl, cibuli, pepř, nebo kajenský papriku. Připravuje se podobně jako kečup, ale ji třeba více zahustit a přidat více pepře, Může se použít na ochucení studených a teplých jater, grilovaných pokrmů, vařených a pečených ryb a rýžových pokrmů.

Ruská omáčka, Pekingská kachna, Kuřecí prsíčka ala indy, Fazolky na cibulce, Fjitas a Platanos Calientes