Zapékané brambory s cuketou a paprikou
Potřebujeme:600 g oloupaných brambor, 2 cukety (asi 400 g), 2 červené papriky (asi 300 g), 1 cibule, olivový olej, 3 osolená vejce rošlehaná v 250 ml mléka, sůl, pepř.
Jak na to:Do vroucí osolené vody vsypeme tanké plátky brambor. Asi po 5 minutách přidáme kolečka cuket a kostičky paprik. Povaříme vše ještě asi minutu a hrnec odstavíme. Zeleninu scedíme a necháme okapat. Zeleninu přesypeme do mísy. Přidáme kolečka cibule. Vše dle chuti osolíme, opepříme, trochu pokapeme olejem a zlehka promícháme. Zeleninovou směs rozložíme do olejem vymazaného pekáčku. Zalijeme vejci a při 180 stupních zapékáme cca 20 minut.
Podobné recepty:Bucatini se sušenými rajčaty, s cuketou a paprikou, Zapékané brambory s jogurtem, Zapékané kuřecí maso s cuketou, Kuřecí prsa s cuketou na kari, Špagety s cuketou a nivou