Kapusta dušená na slanině

60 dekagramů (2 hlávky) kapusty, 10 dekagramů slaniny, 5 dekagramů cibule, 4 dekagramy mouky, sůl, pepř, 2 stroužky česneku.

Kapustu nakrájíme na drobno, trochu podlijeme osolenou vodou a krátce podusíme. Slaninu nakrájíme na kostičky, a když ji smahneme, odcedíme škvarky a na zbylém tuku osmažíme cibuli. Na cibulku přidáme odceděnou kapustu, sůl, pepř a rozetřený česnek. Když je kapusta měkká, zaprášíme ji moukou. Kapustu podlijeme vodou nebo vývarem a přidáme slaninové škvarky.

Dušená kapusta na slanině, Kapusta, Zapékaná kapusta s uzeninou, Kapusta s brambory, Kapustová polévka