Piškotový řez

6 žloutků, 1 vejce, 8 dkg krystalového cukru, 1 vanilkový cukr, 8 dkg hladké mouky, 6 bílků, 18 dkg mletého cukru

Piškotová hmota: vyšleháme žloutky, celé vejce, cukr, vanilkový cukr a špetku soli do pěny, pak vařečkou vmícháme mouku.
Pěnová hmota: ušleháme tuhý sníh s cukrem.Na plech si dáme pečící papír a dáváme vrstvu piškotového těsta a vedle vrstvu pěny , pečeme při 220 stupních 5 minut, pak zmírníme troubu na 180 stupňů a pečeme dalších 15 minut. Dáme vychladnout, a potom natřeme meruňkovou marmeládou a smotáme jako roládu.

Kindr řez, Mandarinkový dort, Grapefruitový ovocný koláč, Kiwi řez , Šlehačkové řezy