Žampióny na smetaně

500 gramů žampiónů, 30 gramů másla, lžička citrónové šťávy, 2 dl smetany, 15 gramů hladké mouky, mletý pepř, sůl

Opláchnuté, oloupané žampióny pokrájíme na menší kousky a podusíme na másle s citrónovou šťávou, solí a pepřem. Mouku rozkvedláme ve smetaně, nalijeme na žampióny a z stálého míchání krátce povaříme. Můžeme podávat s bílým pečivem.

Žampiony na smetaně, Vepřové na smetaně se žampiony, Kuřecí játra se žampiony, Mléčná žampionová polévka, Hřiby na smetaně