Zvěřina na jehle

500 gramů libového masa ze zvěřiny (srnčího, jeleního, atd.), 100 gramů menších tvrdých rajčat, mladé žampiony, cibule, tlučený jalovec, mletý nebo drcený pepř, sůl

Maso nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme potřeme tlučeným jalovcem. Napichujeme na kovové jehly nebo špejle střídavě s plátky cibule, žampiony a kousky rajčat. Můžeme přidat i kousky šunky. Maso opékáme ze všech stran nejlépe na roštu nebo na grilu, nakonec pokapeme olejem. Můžeme však péci i na oleji na pánvi. Na talíři posypeme jemně nasekanou petrželovou natí.

Zvěřina na smetaně, Jehněčí na jehle, Zvěřina na smetaně, Grilované mušle na jehle, Hlíva na jehle