Minestrone s bílou fazoli

mrkev, celer, cibuli, česnek, slaninu, brokolici, lilek, cuketu, rajčata, bílé fazole, tymián, rozmarýn, olivový olej, zeleninový vývar, sůl, pepř

Mrkev a celer pokrájené na kostky a nadrobno pokrájenou cibulku podusíme na oleji. Zalijeme vývarem a vaříme, dokud zelenina nezměkne.
Krátce před dovařením přidáme očištěné růžičky brokolice, kousky pokrájeného lilku, cukety a velké pokrájené rajče. Dochutíme solí a pepřem.
Před podáváním přidáme do každé porce uvařené bílé fazole, kterou jsme uvařili zvlášť ve vodě s rozmarýnem, tymiánem, rajčetem a prolisovaným česnekem.

Minestrone s bílou fazoli, Fazole s bílou koprovou omáčkou, Fazole s kečupem a osmaženým chlebem, Hrstková polévka, Fazolový salát s kečupem