Lasagnové závitky

8 lasagnových plátů, cca 100 g šunky, hrst rukoly, 1 menší cibule, 1-2 stroužky česneku, 250 g ricotty (lze nahradit Lučinou), 1 vejce, parmezán, pepř, muškátový ořech, 2 PL másla

V osolené vroucí vodě se lžící oleje uvaříme Lasagne. Uvařené Lasagne vložíme do mísy se studenou vodou. Dokud se Lasagne vaří, osmahneme na oleji (nejlépe olivovém) na jemno nakrájenou cibuli a česnek.
Cibulovou směs smícháme s ricottou. Přidáme na jemno nakrájenou rukolu, nastrouhaný parmezán, vejce, trochu nastrouhaného muškátového oříšku a na jemno nakrájenou šunku. Opepříme a případně i dosolíme. Vše důkladně promícháme a mažeme na Lasagnové pláty.
Natřené pláty svineme a vzniklé rolky prořízneme ostrým nožem na tři kusy. Závitky uložíme na stojato do pekáče, obložíme plátky másla a dáme péct do vyhřáté trouby (180 stupňů). Zapékáme dozlatova.
Mezitím si můžeme připravit rajčatový salát se šalotkou (nebo cibulkou), balzamikovým octem a čerstvou bazalkou.

Šunkové závitky s koprovou pěnou, Masové závitky se šunkovým salámem, Zvěřinové závitky na jalovci, Vepřové závitky s játry, Hovězí závitky s vejcem