Chřestové kapučíno

chřest, smetana na šlehání, muškátový oříšek, hovězí bujón

Chřest uvaříme ve vodě, do které jsme přidali trochu soli a lžičku cukru. Když je chřest mírně uvařený, vyjmeme ho, do vývaru přidáme malý kousek hovězího bujónu a ochutíme ho. Vyšleháme sladkou smetanu s čerstvým muškátovým oříškem do lehké pěny a přidáme ji do chřestového bujónu, který můžeme servírovat i ve sklenicích na šampaňské.

Taštičky s chřestem, hráškem a houbami v chřestové omáčce, Chřestové placky, Jemná chřestová polévka, Topinka s chřestem, šunkou a sýrem, Chřestová roštěná