Marinovaný lilek

1 lilek, sůl, 2 dl oleje, 3-4 stroužky česneku, kořenící bylinky, 2 PL octa,, Marináda:, 2 dl kvalitního oleje, česnek, ocet, salátové bylinky

Lilek nakrájejte i se slupkou na ½ cm plátky, osolte, nechte ho odležet asi 1 hod. Zbylou šťávu odsajte ubrouskem a dobře opečte na oleji. Uložte do skleněné nebo keramické nádoby a zalijte marinádou. Necháme stát v ledničce asi den.

Marináda: Smíchejte olej s prolisovaným česnekem, octem a salátovými bylinkami.

Můj lilek, Lilek s jogurtovým dresinkem, Lilek na zelenině, Lilek se sýrem, Escalivada