Fazolová polévka se zeleninou

¼ kg suché fazole, 1 větší cibule, rostlinný olej, mletá červená paprika, 200 g zeleniny (mrkev, petržel, kedluben, celer, hrášek), 3 středně velké brambory, sůl, nadrobno posekaná zelená petrželka

Provedenou a omytou fazole namočte den předem do studené vody. Cibuli pokrájejte nadrobno a zpěníme na rozehřátém oleji. Odstavte a přimíchejte mletou červenou papriku. Vraťte zpět na sporák a přimíchejte očištěnou, omytou a na kostičky pokrájenou zeleninu. Chvilku poprašte na cibulový základ. K takto připravené zelenině přidejte fazole, zalijte vodou a vařte. Asi 15 mi. před dovařením zamíchejte do polévky nastrouhané očištěné brambory. Nakonec osolte a nechte přejít varem.
Polévku dochuťte nadrobno sekanou zelenou petrželkou. Podávejte s černým chlebem nebo s celozrnným pečivem.

Fazolová polévka se zeleninou, Fazolová polévka se zeleninou , Bulharská fazolová polévka Čorba, Fazolová polévka, Fazolová polévka