Telecí nudličky s olivami

600 g telecího masa z kýty (nakrájené na nudličky), 200 g konzervovaných oliv, 200 ml kysané smetany, 4 lžíce sekané pažitky, sůl, mletý pepř dle chuti, 2 lľíce olej

Telecí maso omyjeme, osuąíme nakrájíme nudličky, osolíme, vložíme na pánev s rozpáleným olejem a po všech stranách osmahneme dohněda. Vmícháme vypeckované olivy a 1-2 minuty podusíme. Zalijeme smetanou smíchanou s pažitkou, opepříme a prohřejeme (nesmí se vařit). Dle chuti osolíme.
Podáváme s těstovinami.

Královská polévka, Telecí nudličky s kedluben, Telecí řízky po boloňsku, Telecí rolka, Telecí panenka v sýrovém těstíčku