Telecí panenka v sýrovém těstíčku

500 g telecí panenky, 300 g eidamu, hladká mouka, sůl, 4 vejce, 1 dl mléka, hořčice, jako příloha vařené brambory

Telecí panenku naporcujeme, mírně naklepeme, osolíme. Z vajec, mléka a mouky připravíme těstíčko, do kterého ještě přidáme sůl, pepř, hořčici a nastrouhaný sýr. Maso nejprve obalíme v mouce, pak v těstíčku a smažíme na rozpáleném oleji. Podáváme například s vařenými brambory, které mohou být ozdobeny petrželkou.

Telecí řízek v sýrovém těstíčku, Smažená brokolice v sýrovém těstíčku, Maso v sýrovém těsíčku, Párky v sýrovem těstíčku, Telecí řízky v rozinkovým těstíčku