Telecí řízky po boloňsku
15.11.2010
4 telecí řízky, máslo, trochu hladké mouky, 4 menší plátky šunky, 4 lžíce strouhaného sýra, sůl, 4 rajčata
Jak na to:Dobře naklepané a osolené telecí řízky poprášíme moukou a na másle je po obou stranách opečeme. Plochou zapékací mísu vymastíme pečlivě máslem, vložíme do ní telecí řízky, poklademe je plátky šunky a posypeme jemně sýrem. Zbylé máslo na pánvi zředíme 3 lžícemi vývaru (nejlepší je hovězí, ale můžeme použít i slepičí nebo obyčejný masox) a řízky tím pokropíme. Telecí řízečky po boloňsku zapékáme tak dlouhou, až sýr mírně zrůžoví.
Podobné recepty:Telecí s jablíčky, Plnění telecí řízek, Telecí na citronech, Přírodní telecí řízek, Telecí řízky v jemné zeleninové Smetanové omáčce