Drůbková polévka s knedlíčky

Polévka: kuřecí drůbky, mrkev, petržel, kudrnatou petrželku, sůl, pepř, podravka, masox, maggi, jíška na zahuštění (hl.mouka, máslo) Knedlíčky: vrchovatá lžíce másla, 1 vejce, 1 rohlík, trochu mléka, strouhanka, sůl, pepř, petrželka nebo pažitka

Dobře opláchnuté kuřecí drůbky zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu. Přidáme kořenovou zeleninu nakrájenou na drobné kostičky, osolíme a trochu opepříme. Vaříme cca 1,5 hodiny. Mezitím si připravíme světlou jíšku z hladké mouky a másla na zahuštění. Dále si připravíme knedlíčky do polévky.Knedlíčky: máslo umícháme se žloutkem, osolíme, opepříme, přidáme natrhaný rohlík nasátý mlékem, jemně nasekanou petrželku (pažitku), vmícháme sníh z bílku a zahustíme strouhankou. Z této hmoty potom tvarujeme kuličky.Když jsou drůbky a zelenina měkké, vhodíme do polévky postupně knedlíčky. Necháme chvíli povařit, potom polévku zahustíme jíškou a dochutíme dle chuti - masox, podravka, maggi. Vhodíme na drobno nakrájenou petrželku a ještě krátce povaříme.

Hovězí polévka s knedlíčky, Brokolicová polévka se sýrovými knedlíčky, Japonská polévka s nudlemi a knedlíčky, Brokolicová polévka s květákový knedlíčky, Sýrová polévka s knedlíčkama