Reveňová (rebarborová) marmeláda

1kg očištěné rebarbory, 800g cukru, pektogel

Očištěné řapíky rebarbory nakrájíme na kousky, podlijeme malým množstvím vody a rozvaříme. Přidáme pektogel smíchaný s částí cukru a povaříme (dle návodu výrobce). Pak postupně přidáme ostatní cukr a vaříme, dokud hmota nezhoustne, tak jak má marmeláda být. Horkou marmeládu plníme do horkých zavařovacích skleniček, uzavřeme víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme takto do druhého dne. Nebo plníme do sklenic a klasicky zavaříme.

Mirabelkový marmeláda, Hrušková marmeláda, Rebarborová-jablková-skořicová bublanina, Studená rebarborová polévka, Meruňkovo-banánová marmeláda