Hraběnčin řez

450 g polohr. mouky, 6 g prášku do pečiva, 200 g cukru moučka, 200 g změklého másla, 4 žloutky, trochu mléka
Náplň: 600 g jablek, 50 g rozinek, 100 g vlašských ořechů, 1 lžička skořice, 4 bílky, 200 g cukru

Ze surovin zpracujeme těsto, 2/3 těsta namačkáme do vymazaného a vysypaného plechu a 1/3 necháme v ledničce ztuhnout. Na těsto poklademe plátky jablek, rozinky, strouhané ořechy se skořicí a sníh z bílků a cukru. Navrch nastrouháme zbytek těsta. Pečeme asi 40 min.

Hraběnčin řez, Kiwi řez , Karamelový řez, Tvarohový řez s rozinkami, Melounový koktejl