Zámecké plátky

4 hovězí plátky, sůl, 50 g slaniny, celý pepř, jalovec, 4 žampiony, 100 g šunky, 1 lžíce bílého vína, 1 lžíce kyselého mléka

Naklepané plátky osolíme a opečeme na roztavené slanině. Přidáme celé zrnka pepře, jalovce, na nudličky nakrájené žampiony, podlijeme vodou a dusíme. Když je maso měkké, vyjmeme koření, přidáme na nudličky nakrájenou šunku, ochutíme vínem a zjemníme kyselým mlékem. Podáváme s dušenou rýží nebo s bramborovými kroketami.

Zámecké brambůrky, Telecí plátky na slanině, Moravské brambory, Plněné rybí filé, Grilované vepřové plátky