Štika na bylinkách se salátem

4 filety ze štiky, čerstvé bylinky, máslo, sůl, 600 g salátových brambor, 2 cibule, 1 větší mrkev, 50 g hrášku, 4 kyselé okurky, bílý pepř, sůl, 2 žloutky, slunečnicový olej

Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a oloupeme. Uvaříme očištěnou mrkev a hrášek. Nakrájené brambory, cibuli, okurky, mrkev, hrášek smícháme, ochutíme bílým pepřem a osolíme. Žloutku dáme do mixéru a po kapkách přiléváme olej, dokud nemáme hustou majonézu, kterou nalijeme na připravený salát. Na dvě hodiny ho uložíme do chladničky. Filety ze štiky osolíme, posypeme nasekanými čerstvými bylinkami a pečeme na rozpáleném oleji smíchaném s máslem z každé strany 5 min.

Bylinková štika, Štika na smetaně, Plněná štika, Mořská štika pod sýrem, Mořská štika pod sýrem