Petucini pollo

Petucini (široké nudle stočené do klubíčka zelené i bílé), olej, kuřecí prsa, žampiony, pepř, bílé víno

Do vroucí vody dáme olej, sůl a petucini. Vaříme nezakryté asi 10 min. Pak pod studenou vodou ochladíme, přidáme olej, promícháme a necháme odležet.
Z kuřecích prsou nakrájíme nudle. Na pánvi zpěníme cibuli, přidáme maso, promícháme, orestujeme, přidáme sůl, pepř, orestujeme, přidáme žampiony, oregano, trochu másla, po chvíli víno a smetanu a necháme přejít varem.
Okapané petucini přidáme do omáčky.

Petucini, Pollo alla Bílá paní-kuřecí prsa alla Bílá paní, Gnocchi de pollo