Oblečená svíčková

1 kg hovězí svíčkové, 6 brambor uvařených ve slupce, 200 g hrubé mouky, 100 g másla, 200 ml mléka, 3 žloutky, 150 g plátků prorostlé slaniny, 100 g šunky, mletý pepř, sůl, olej

Celý kus svíčkové osolíme, opepříme a ze všech stran opečeme na horkém oleji. Maso necháme vychladnout. Slaninu nakrájíme na plátky, šunku na tenké proužky. Ve slupce uvařené brambory nastrouháme, smícháme s 2 žloutky, přidáme rozehřáté máslo, hrubou mouku, osolíme a vypracujeme těsto. Pokud je příliš husté, rozředíme ho mlékem. Těsto rozválíme (odložíme si kousek těsta). Položíme na něj vychladlou svíčkovou a dobře zabalíme. Pekáč vyložíme plátky slaniny a na ně položíme zabalenou svíčkovou. Potřeme žloutkem, obložíme plátky slaniny a nudličkami šunky. Navrch poklademe proužky ze zbytku těsta. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 25 minut. Po upečení necháme vychladnout a krájíme asi na 1 cm silné plátky.

Svíčková, Hovězí svíčková s květákem a brokolicí, Normální svíčková od taty, Normální svíčková od taty, Svíčková omáčka s těstovinami a kuřecím masem