Plněné brambory

4 velké brambory, 20 g uzené slaniny nebo tuku, 20 g cibule, 40 g hlívy, 20 g másla, 1 vejce, zelenou petrželku, pepř, sůl, 100 g vařeného uzeného masa, 1 dcl zakysané smetany, 40 g uzeného sýra, 20 g másla

Očištěné a omyté brambory v prostředku vydlabeme lžičkou. Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky a osmahneme. Přidáme očištěnou a nadrobno pokrájenou cibuli, zpěníme do růžová, přidáme nadrobno nakrájené hlívy, osolíme a udusíme do měkka. Máslo s vejcem dobře vymícháme, přidáme vychladlé hlívy, posekanou petrželovou nať a mleté ​​uzené maso. Ochutíme mletým pepřem a solí a vše důkladně promícháme. Připravenou nádivkou naplníme brambory. Pečeme ve vymazané ohnivzdorné míse polité zakysanou smetanou. Před dopečením posypeme strouhaným sýrem.

Plněné brambory, Plněné brambory, Brambory plněné vejci, Plněné brambory, Brambory plněné mletým masem