Meruňkový koláč s polevou

400 g polohrubé mouky, 1 sáček sušeného droždí, 75 g cukru, 75 g změklého másla, 250 ml vlažného mléka, špetku soli
Náplň: 600 g meruněk, 1 sáček vanilkového pudinkového prášku, 100 g cukru, 500 ml mléka, 500 g zakysané smetany , 2 vejce, 2 balíčky vanilkového cukru

V misce rozmícháme mouku s droždím, se solí, s cukrem a máslem. Přilijeme mléko a vypracujeme hladké těsto. Necháme přikryté hodinu kynout. Meruňky omyjeme a rozpůlíme. Podle návodu na obalu uvaříme pudink s mlékem a cukrem. Smícháme kysanou smetanu, polovinu cukru, žloutky a vanilkový cukr. Bílky vyšleháme na tuhý sníh a zlehka zapracujeme do smetanové masy. Vykynuté těsto ještě jednou promícháme. Dáme vyválené na vymazaný a pomoučněný plech. Z těsta vytvarujeme dookola vysoký okraj. Na dno těsta natřeme pudink a poklademe poloviny meruněk. Na vrch rozetřeme smetanový krém. Koláč dáme péct do vyhřáté trouby.

Koláč pro líné hospodyňky, Meruňkový koláč, Meruňkový koláč, Ořechový koláč se žloutkovou polevou, Osvěžující meruňkový koláč