Špagety Lencini

400 g špaget, 1/5l mléka, libovolnou kombinace tavených sýrů (např. trojúhelníkové, plísňové sýry nebo jakkoliv dochucené), stroužek česneku, sůl, vlašské ořechy nebo mandle, olej (nejlépe olivový), parmezán

Špagety normálně uvaříme italsky mírně natvrdo, podle chuti, ale nerozvaří. Po uvaření scedíme a přelijeme olejem.

Současně se špagetami připravíme omáčku: Dáme vařit mléko a do horkého postupně (dle tvrdosti sýrů) rozpouští sýry.
Mícháme, až vznikne jemná, krémová zálivka. Pokud v ní náhodou zůstanou menší nerozpuštěné kousky sýra, nevadí. Nakonec vmícháme oříšky a utřený česnek.
Promícháme v míse se špagetami a podáváme jako celek. Každý si může dochutit, například parmezánem, vňaťkou a pod.

Špagety Lencini, Špagety s italskou drobenkou, Špagety, Špagety s mletým masem, Špagety Hollywoodské hvězdy