Česnekové-sýrové kousky
Potřebujeme:800 g polohrubé mouky, 500 ml mléka, 2 lžíce krystalového cukru, 42 g čerstvého droždí, 150 ml oleje, sůl
Náplň: 120 g másla, 130 g tuku, 3 žloutky, nasekanou petrželku, 14 stroužků prolisovaného česneku, sůl, vegetu, 600 g strouhaného sýra
Na potření: 1 vejce, celou kmín, sezamová semínka, sůl
Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které na teplém místě necháme vykynout. Po vykynutí ho rozdělíme na osm bochníků.
Každý bochník rozválíme, potřeme náplní, posypeme strouhaným sýrem a stočíme do rolády. Roládu rozložíme do tvaru obdélníku, potřeme rozšlehaným vajíčkem, osolíme, posypeme kmínem a sezamem.
Roládu nakrájíme na trojúhelníčky, které uložíme na plech vyložený papírem a upečeme.
Nádivku uděláme smícháním másla, tuku, česneku, žloutků, natě, soli a vegety.
Grilované česnekové kuře, Sýrové koule s kyselou krémovou smetanou a křenem, Smažené korbáčiky z ovčího sýra, Sýrová omáčka s těstovinami, Kuřecí rarášci