Chutné ovocné muffiny

4 vejce, 180 g krystalového cukru, 180 g rozpuštěného másla nebo oleje, 200 g polohrubé mouky, 1 kypřící prášek, sezónní ovoce (velké kusy nakrájet)

Žloutky utřeme s cukrem a přidáme rozpuštěné máslo nebo olej. Opatrně přidáme mouku s kypřícím práškem a nakonec sníh z bílků. Ovoce můžeme dát i do těsta nebo jen na vrch. Pokud ho dáme jen na vrch musíme ho trošku obalit v mouce, aby nekleslo na dno formy. Touto masou naplníme do 2 / 3 formy a dáme upéct do předem rozehřáté trouby při teplotě 180 ° C asi 25 min.

Banánové muffiny, Muffiny s rybízem, Masové muffiny se salsou, Perníkové muffiny, Banánové-čokoládové muffiny