Brokolicový dort
Potřebujeme:250 g mouky, 1 žloutek, asi 5 lžic vody, sůl 125 g rozpuštěného másla, 1 brokolici, 2 vejce, 2 dcl mléka, 1 dcl sladké smetany, mletý bílý pepř, nastrouhaný muškátový oříšek
Jak na to:Z prosáté mouky, žloutku, soli, vody a másla vypracujeme hladké těsto, které odložíme na 30 minut do chladničky. Omytou brokolici vaříme 8 až 10 minut v osolené vodě. Necháme ji okapat a vychladnout. V míse rozmícháme vejce, přidáme sladkou smetanu a mléko. Podle chuti přidáme sůl, mletý bílý pepř a muškátový oříšek. Těsto rozválíme a vyložíme jím máslem vytřené formu (i boční stěny formy). Na těsto dáme na malé růžičky rozebranou brokolici, zalijeme krémem a pečeme ve vyhřáté troubě asi 25 minut při teplotě 210 C a ještě 15 minut při teplotě 160 C. Místo brokolice můžeme použít pórek nebo pokrájeného tuňáka v oleji.
Podobné recepty:Vídeňský dort, Brokolicový dort, Ořechově - kávová dort, Sachr dort, Brokolicový krém pro batolata