Brokolicový dort
Potřebujeme:250 g mouky, 1 žloutek, asi 5 PL vody, 125 g rozpuštěného másla, 1 brokolice, 2 vejce, 2 dl mléka, 1 dl sladké smetany, strouhaný muškátový oříšek, mletý bílý pepř, sůl
Jak na to:Z prosáté mouky, žloutku, soli, vody a másla vypracujte hladké těsto, které odložte na 30 min. do chladničky. Omytou brokolici vařte 8-10 min. v osolené vodě. Potom ji nechte okapat a vychladnout. V míse rozmíchejte vejce, přidejte sladkou smetanu a mléko. Podle chuti přidejte sůl, mletý bílý pepř a muškátový oříšek. Těsto rozválejte a vystelte ním máslem vytřené formu (i boky). Na těsto dejte na malé růžičky rozebranou brokolici, zalijeme krémem a pečte ve vyhřáté troubě asi 25 min. při 210 oC a 15 min. při 160 oC.
TIP: Místo brokolice můžete použít pórek nebo pokrájeného tuňáka v oleji.
Vídeňský dort, Brokolicový dort, Ořechově - kávová dort, Sachr dort, Brokolicový krém pro batolata