Mandlové suchary

5 bílků, 150 g hladké mouky, 150-200 g moučkového cukru, 60 g mandlí, 60 g oříšků, tuk na vymazání formy (srnčí hřbet)

V misce vyšleháme bílky s cukrem na tuhý sníh, a potom přidáme mouku. Sekané mandle a oříšky vmícháme do sněhu. Těsto vylijeme do připravené formy a upečeme. Po upečení těsto i s formou zabalíme do alobalu a odložíme. Na druhý den ho vyklopíme z formy, nakrájíme na tenoučké plátky (1-2 mm) a na suchém plechu vysušíme v troubě.

Olivový salát se sardelkami, Toasty se sýrem, Mandlové suchary, Mandlové hrudky, Mandlové suchary