Jablečný koláč
Potřebujeme:250 g hladké mouky, 125 g másla, 1 žloutek, asi 1,5 dcl studené vody, 1 kg jablek, trocha cukru
Na polevu: 2 dcl sladké smetany, 1 celé vejce, 1 bílek, 1 balíček vanilkového cukru
Na vál nasypeme mouku, přidáme špetku soli, žloutek, máslo pokrájené na kousky a za postupného přilévání studené vody vypracujeme těsto. Zformujeme ho do koule a dáme asi na 30 minut odstát.
Těsto rozválíme na takovou velikost, aby plát pokryl dno i boky formy. Uložíme ho do vymazané a moukou vysypané formy a propícháme vidličkou.
Na těsto poklademe očištěné a tenké měsíčky nakrájené jablka a vložíme péct do trouby asi na 80% výkonu. Po přibližně 30 minutách jablka zalijeme smetanou rozmíchanou s vajíčkem a vanilkovým cukrem. Ještě chvíli dopečeme.
Jablečný koláč, Jablečný koláč - obrácený, Jednoduchý jablečný koláč, Jemný jablečný koláč, Jablečný koláč