Cuketové karbanátky

400 g cukety, sůl, jednu cibuli, dvě vejce, 200 g strouhanky, 50 g tvrdého strouhaného sýra, pepř, posekanou petrželovou nať, olej

Umyté cukety očistíme, na jemno nastrouháme a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a nasekanou petrželku. Žloutku oddělíme od bílků a z bílků ušleháme tuhý sníh.
Do cuketová masy přimícháme strouhanku, sýr, žloutky a petrželku. Osolíme, opepříme a vmícháme tuhý sníh z bílků.
Z připravené masy formujeme lžící karbanátky, které smažíme v oleji.

Cuketové karbanátky, Cuketové karbanátky, Karbánátky v leču z brmborem, Cuketové kolečka s vajíčkem, Grilované karbanátky