Omeleta plněná játry

vejce, 60 g sádla, 20 g cibule, 10 dkg jater, sůl, pepř

Na drobno posekanou cibuli zpěníme na polovině masti. Přidáme játra pokrájenou na nudličky, koření, udusíme a osolíme.
Vejce rozšleháme se solí a na omaštěné palačinkové formě upečeme čtyři omelety. Upečené omelety naplníme dušenou játry a přeložíme.

Hlíva s tresčími játry, Plněná omeleta, Bramborové kuličky s restovanou kuřecí játry, Omeleta s kuřecí játry, Vepřové s játry