Hovězí na hlívě

400 g hovězího masa z kýty, 40 g sádla nebo oleje, 60 g cibule, 100 g hlívy, sůl, červenou mletou papriku, pepř, 20 g hladké mouky

Omyté hovězí maso nakrájíme na řízky, trošku naklepeme. Na rozpuštěné sádle zpěníme nadrobno posekanou cibuli, přidáme řízky a po obou stranách opečeme.
Hlívy nakrájíme, přidáme k masu, osolíme, posypeme červenou paprikou, ochutíme pepřem.
Přikryté dusíme ve vlastní šťávě, občas podlijeme horkou vodou.
Udušené maso zaprášíme moukou a krátce podusíme.

Zeleninový salát s hlívou, Kuře na hlívě, Máslové noky, Králík na hlívě, Kuřecí stehna na hlívě