Jablečný trhanec

2 jablka, šťávu z půl citronu, 1 / 4 l mléka, 50 g kryst.cukru, 120 g hladké mouky, 3 vejce, lžíci másla

Jablka oloupeme a pokrájíme na plátky, smícháme s citronovou šťávou. Žloutky smícháme s cukrem, mlékem a špetkou soli, a potom přidáme mouku. Nakonec sníh z bílků.
Jablka na lžíci másla podusíme, na ně vylijeme těsto a na mírném ohni opékáme. Po chvilce otáčíme, opékáme, dokud je těsto všude propečené. Potrháme.
Na talíři posypeme moučkovým cukrem.

Jablečný trhanec, Jablečný trhanec, Trhanec, Císařský trhanec, Tvarohový trhanec