Čočková polévka se sušenými švestkami

čočku, hladkou mouku, olej, sušené švestky

Čočku uvaříme do poloměkka a odstavíme. Do hrnce dáme olej a mouku na něm mírně opražíme. Potom zalijeme studenou vodou a dobře dohladka rozmícháme, aby nebyly hrudky. Po uvedení do varu a zhoustnutí přidáme uvařenou čočku i s vodou, ve které se vařila a krátce dovaříme.
Dochutíme solí nebo vegetou dle chuti. Po uvaření přidáme sušené švestky nakrájené na poloviny - už nevaříme. Necháme chvíli odstát, aby se švestky prohřály a spojili se chutě.

Čočková polévka se sušenými švestkami, Bramborová polévka se švestkami, Čočková polévka se slaninou, Tatranský medovník, Jehněčí žebírko plněné sušenými fíky