Zavařené houby

1 l vody, 1/4 l octa, 6 PL kryst.cukru, 5 tabletek sacharinu, 2 PL soli

Na zavařování vybíráme jen mladé plodnice hub. Vypereme je ve studené vodě a nakrájíme na kostky. Asi 3 min povaříme ve slané vodě, scedíme a propláchneme ve studené vodě.
Následně vložíme do sklenice kolečko mrkve, cibule, 3 zrníčka pepře, 1 zrníčko nového koření a 1 malý bobkový list.
Zalijeme nálevem a 20 min sterilujeme při teplotě 100 C.

houbovÁ pohÁdka, Vepřové maso na houbách, Slavnostní kotlety, Zavařené houby, Houbová omáčka