Borůvkový džem s whisky

1 kg očištěných tvrdých borůvek, 600 g moučkového cukru, 120 ml whisky

Borůvky umyjte a nechte okapat. Dejte je do většího hrnce a přesypte cukrem. Nechte je odstát do druhého dne, aby pustily šťávu. Druhý den borůvkovou masu pomalu vařte v mělkém hrnci na mírném ohni za stálého míchání asi 20 minut.
Před dovařením přidejte whisky a míchejte ještě tři minuty. Horkým džemem naplňte sklenice až po okraj a hermeticky uzavřete víčkem.

Teplá whisky z citrónem, City kokteil, Dobrou noc, Whisky cream, Kávový likér - velmi podobný Carolans