Muffiny Stracciatella
Potřebujeme:250 g polohrubé mouky, 1 KL prášku do pečiva, 1 vejce, 90 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 70 ml oleje, 125 ml mléka, 1 KL nastrouhané citrónové kůry, 100 g čokoládových hoblinek, které si nastrouháme z čokolády na vaření , špetku soli
Jak na to:Vejce rozšleháme s cukrem, postupně přidáváme olej, mléko, citron.kuru, špetku soli, vanil.cukr. Mouku promícháme s práškem do pečiva a přidáme ji k vyšlehané směsi. Nemícháme dlouho neboť při dlouhém míchání nám muffiny "nevyrostou" při pečení. A nesmíme zapomenout na čokoládové hoblinky, které také opatrně vmícháme do hmoty.
Hmotou plníme papírové košíčky nebo speciální plech na ně určený. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 stupních 25 minut.
Banánové muffiny, Muffiny s rybízem, Masové muffiny se salsou, Perníkové muffiny, Banánové-čokoládové muffiny