Karamelové řezy

Těsto: 6 vajec, 250 g cukru krupice, 200 g ml. ořechů (100g lískových, 100g vlašských), 3 lžíce strouhanky, 3 lžíce hl. mouky, 1/2 prášku do pečiva, 2 ks obdélníkových dortových oplatek
Poleva: 1 konzerva slazeného kondenzovaného mléka, 250 g másla
Ozdobení: 4 lžíce nasekaných a nasucho opražených lískových ořechů

Konzervu dáme do vody, 2 hod vaříme a necháme vychladnout. Máslo nakrájíme na kostičky a s vychladlým kondez.uvařeným mlékem dobře vyšleháme. Necháme v chladničce vychladit, tím nám to částečně i ztuhne.
Vejce ušleháme s cukrem do pěny, přidáme ořechy, strouhanku a mouku s práškem do pečiva. Z těchto přísad vytvoříme těsto. Na vysoký plech dáme pečící papír, na něj položíme dortové oplatky a na ně rozlijeme předem připravené těsto. Pečeme v dobře vyhřáté troubě asi 25 min. Pak zvýšíme teplotu a pečeme ještě dalších 10 min, aby těsto bylo krásné dorůžova upečené.
Upečený korpus necháme vychladnout a pak na něj natřeme vychladlou a částečně ztuhlou karamelovou hmotu. Celý povrch posypeme nasekanými a opraženými oříšky. Celý hotový zákusek je třeba nechat v chladu odležet asi tak 2 hod.

Karamelové řezy, Karamelové řezy, Karamelové řezy, Karamelové řezy na oplatce, Karamelové řezy