Bramborovo-Mozzarellové housky

450 g polohrubé mouky, půl kostky droždí, 1 vajíčko, 2 polévkové naběračky bramborové kaše - bez mléka, 1 lžička mletého kmínu, 1 lžička bazalky, nastrouhaný muškát, 1dcl oleje, 3 dcl mléka, mozzarela

Droždí namočíme do vlažného mléka s trochou cukru a necháme kynout. Všechny ingredience smíchu a necháme kynout na teplem místě. Těsto by melo být řidší, Pokud bude málo řídké dolijte mléko. Vykynuté těsto vyndat na vál a nakrájíme bochánky. Do každé žemličky vložíme mozzarellu a udělíte Kulatou buchtičky. Pokladem na vymazaný plech, potřeme vajíčkem a posypeme sezamem. Pečeme na 200S do zlatoružová.

Plněné housky nebo Bosniaky, Torichas - sladká pochoutka, Zapečené sýrové hnízda, Zapékané housky, Květák na milánský způsob