Čočka na indický způsob

balíček čočky, sůl, mletý kmín, olej, cibule, česnek, 3-4 KL kari, zakysaná smetana, voda

Den předem si namočte čočku, aby se druhý den rychleji uvařila. Druhý den ji pořádně sceďte. Na oleji zpěníme cibuli a česnek. Čočku nasypte do hrnce a na oleji ji alespoň 10 minut prudce restujte. Nepodlévejte vodou. Čočku musíte dobře osmahneme. Přidejte lžičku mletého kmínu, sůl, 3-4 lžičky kari koření nebo kurkumy. Podlijeme čočku trochou vody a dusíme 30-40 minut. Během dušení podlévejte vodou. Když je čočka měkká a voda úplně odpařena, přidejte jednu zakysanou smetanu. Jídlo pořádně promíchejte a nechte chviličku přejít varem.

Čočka na indický způsob, Kuřecí játra na indický způsob, Hrášek s mrkví na indický způsob, Čočka bez jíšky, Kuře na indický způsob