Zeleninový zapekanec

3 - 4 cukety nebo lilek, 4 rajčata, 1 velká cibule, 1 mrkev, česnek, pepř, mořská sůl olivový olej, petrželová, nať, 4 - 5 brambor, ovesné vločky, různé druhy sýra

Cuketu nakrájíme, osolíme, opepříme, smícháme s rozetřeným česnekem a necháme stát. Oloupaná rajčata, cibuli, mrkev a brambory pokrájíme, pekáč vymažeme olejem a vysypeme vločkami. Po pásech překládáme na plátky všech ingrediencí. Podle chuti osolíme, opepříme a polijeme olivovým olejem. Zapékáme v troubě asi 30 minut. Když je zelenina měkká, posypeme ji petrželkou a nastrouhaným sýrem.

Kapustový zapekanec, Zeleninový džus s paprikou, Kuře na Moravance, Vločková polévka s celerem, Mrkvičková polévka