Špenátové kuličky s rajčatovým - cibulovým salátem
Potřebujeme:500 g mraženého špenátu, 10 dkg sýra parmezán nebo Eidam, 3 vejce, 0,5 l mléka, 5 dkg hladké mouky, 20 dkg strouhanky, sůl, bílý pepř, muškátový ořech, olej
Salát: 300 g rajčat, 5 dg mladé cibulky, 1 malý bílý jogurt, sůl, bílý pepř
Z mraženého špenátu vymačkáme nadbytečnou vodu a nasekáme ho. Přidáme 2 vejce, hladkou mouku, strouhanku, sůl, pepř a sýr. Vše dobře promícháme a vytvarujeme kuličky, které obalíme ve vejci rozmíchaným s mlékem a ve strouhance. Takto připravené kuličky do zlatová osmažíme na oleji.
Salát: Rajčata a mladou cibulku nakrájíme, smícháme, přidáme sůl, nové koření a na závěr bílý jogurt. Vše promícháme a podáváme k špenátovým kuličkám.
Zapečené rybí filé s rajčatovým kečupem a křenem, Masové kuličky s kysaným zelím, Huspenina - lák, Masové kuličky v rajčatové omáčce, Špenátové karbanátky