Minestrone s pestem

150 g těstovin penne, 200 g sterilované fazolí, 100 g špenátu, 100 g sterilovaného hrášku, 1 tykvičky, 2 brambory, 1/2 hlávky kapusty, 2 rajčata, 1 stonek celeru, 1 mrkev, 2 stroužky česneku, hrst čerstvé bazalky, hrst petrželky, 50 g parmezánu, olej, sůl, bílý pepř, špetka majoránky a bujón

Veškerou tvrdší zeleninu nakrájíme a vložíme do osolené a olejem omaštění vařící vody. Pak postupně přidáváme i měkčí zeleninu, jako rajčata, fazole a hrášek. Do polévky ještě rozdrtíme kostku bujónu, přikryjeme a necháme vařit, dokud zelenina není měkká. Zatím si připravíme pesto - do mixéru vložíme bazalku, petrželku, česnek, špetku majoránky, parmezán, olivový olej, sůl, pepř a vše rozmixujeme. Do polévky vsypeme těstoviny, povaříme 10 min. a přidáme pesto. Servírujeme horké, dozdobené bazalkou a strouhaným parmezánem.

Nudle s pestem, Kuřecí prsa s pestem, Těstoviny s tuňákem, Minestrone s bílou fazoli, Minestrone s bílou fazoli