Kuličky od babičky

0,5 kg vepřového plecka, 1 cibuli, olej, 2 - 3 stroužky česneku, 2 dcl kysané smetany, 1 kostka hovězího bujónu, 0,5 kg kysaného zelí, celý pepř, celé nové koření, bobkový list, červená mletá paprika, polévkové koření, 4 dcl vody, 4 dkg másla, 0,5 kg polohrubé mouky, 1 vejce

Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji a přidáme na kostky nakrájené maso. Po uvaření maso scedíme a umeleme, dochutíme česnekem a pepřem, případně dosolíme. Do vývaru přidáme asi 0,5 l vody a kostku bujónu a pomalu dál vaříme. Do osolené vody dáme máslo a když voda začne vřít přimícháme mouku. Po vychladnutí přidáme vajíčko a vypracujeme těsto, které vyválíme do 1 cm tloušťky. Nožem vytvoříme 6 x 6 cm čtverečky, které plníme mletým masem a vyformujeme kuličky. Zbytek náplně vrátíme do vývaru, přidáme kysané zelí, povaříme a přilijeme smetanu. Zároveň přidáme kuličky a počkáme, dokud vyplavou na povrch.

Rumové kuličky od mojí babičky Anýzky, Perníčky od babičky, Zelný salátek od babičky, Pusinky pro miláčka, Ořechová bábovka mojí babičky