Řezanka ze švestkami

0,5 kg sušených švestek, 4 - 5 PL krystalového cukru, půl másla, 1 KL skořice, 1 KL soli, 1 citron, 1 PL švestkových povidel, nudle
Nudle: 1 vejce, 8 - 10 dkg polohrubé nebo hladké mouky, mléko nebo vodu podle potřeby

S karamelizovaný cukr zalijeme vodou, přidáme umyté švestky a sůl a dáme vařit alespoň 1 hodinu. Po uvaření přidáme skořici, citron, povidla a podle chuti dosladíme nebo dosolíme. Z prosáté mouky a vejce uděláme tvrdé těsto. Podle potřeby přidáme mléko nebo vodu. Těsto necháme stát na pomoučněném vále alespoň půl hodiny pod hrnkem, vyválíme a krájíme. Zavařujeme do vařící osolené vody a vaříme asi 3 minuty.

Jablkový salát se švestkami, Bramborová polévka se švestkami, Vepřové kotlety plněné švestkami, Šišky s mákem a švestkami, Mrkvový koláč s karamelizovanými švestkami